สูตรขนมหวานไทย : ขนมรังผึ้ง

                        สูตรขนมหวานไทย : ขนมรังผึ้ง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม


 * แป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วยตวง

 * แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

 * ถั่วเหลืองต้มบดละเอียด 4 ถ้วยตวง

 * ไข่ไก่ (ใช้เฉพาะไข่ขาว) 4 ฟอง

 * หัวกะทิ 6 ถ้วยตวง

 * น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง

 * น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

 * เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

 1. นำแป้งไปผสมกับ น้ำตาลทราย, เกลือ และถั่วต้มบด คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
 2. นำไข่ขาวไปตีจนขึ้นฟู จากนั้นจึงนำไปเทผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่ง คนจนส่วนผสม ทั้งหมดเข้ากันทั่ว

 3. ทาน้ำมันบางๆทั่วแบบพิมพ์ ตักส่วนผสมแป้งเทลงในแบบ พอท่วมให้รีบปิดฝาบนทันที กลับพิมพ์ไปมาทั้งสองด้านให้ถูกความร้อนจนสุกเหลืองทั่ว จึงเคาะออกจากแบบ 
 4. เสริฟทันทีขณะร้อนๆ หรือ เสริฟทานพร้อมกับไอศครีม (หรือทานกับแยมผลไม้ด้วยก็ได้)