ขนมฝรั่งกุฏีจีน

ขนมฝรั่งกุฏีจีน

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 ขนมหวานไทย : ขนมฝรั่งกุฏีจีน

 * ไข่เป็ด 4 ฟอง
 * น้ำตาลทรายขาว 4 ถ้วยตวง
 * แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
 * น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
 * ลูกเกด (สำหรับแต่งหน้า)
 * ลูกพลับหั่นเป็นชิ้น (สำหรับแต่งหน้า)

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน 

1. ผสมไข่กับน้ำตาลทราย ตีขึ้นให้ฟู จากนั้นจึงร่อนแป้งใส่ลงไปผสม คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทุกอย่างละลายหมด 

2. ทาน้ำมันมะพร้าวที่พิมพ์ให้ทั่ว จากนันจึงตักส่วนผสมของขนมหยอดลงในพิมพ์ แต่งหน้าด้วยลูกเกดและลูกพลับ หยอดขนมใส่แบบจนหมด

 3. นำขนมไปอบไฟกลาง (ตั้งความร้อนประมาณ 375 องศาฟาเรนไฮต์) นาน 40 นาที จนขนมสุกดี จึงนำออกจากเตา เคาะขนมออกจากพิมพ์ขณะที่ยังร้อน จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยน้ำตาลทราย เป็นอันเสร็จ

 4. จัดขนมฝรั่งกุฏีจีนใส่จาน เสริฟเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร หรือเป็นของว่างทานกับชากาแฟในวันสบายๆ