แกงบวดฟักทอง

เครื่องปรุง + ส่วนผสม 
 ขนมหวานไทย : แกงบวดฟักทอง 

 * ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วยตวง
 * น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
 * หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
 * หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
 * ใบเตย 2 ใบ
 * น้ำตาลทราย 40 กรัม
 * น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
 * เกลือป่น 1/4 ช้อนชา  สอนทำขนมชาววัง

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน 

1. ทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อความสวยงามไม่ต้องปอกเปลือกออก

 2. นำหางกะทิ, ใบเตย, น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บใส่ลงไปในหม้อ และนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด

 3. ใส่ฟักทองที่หั่นไว้แล้วลงไป ต้มต่อไปจนฟักทองสุกและนุ่ม (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)

 4. ใส่หัวกะทิและเกลือลงไป ต้มต่อจนเืดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ 

5 . ตักใส่ถ้วย สามารถเสริฟทันทีขณะร้อน หรือปล่อยไว้ให้เย็นแล้วค่อยเสริฟเป็นอาหารว่างในวันสบายๆ