ขนมทองม้วน

ขนมทองม้วน

เครื่องปรุง + ส่วนผสม 
 ขนมหวานไทย : ขนมทองม้วน

 * แป้งสาลี 850 กรัม

 * น้ำตาลทราย 600 กรัม

 * ไข่เป็ด 5 ฟอง

 * มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม

 * แป้งหอมผสมอาหาร 1/2 ช้อนชา

 * งาขาว

วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน 

 1. นำมะพร้าวไปคั้นให้ได้น้ำกะทิ จากนั้นจึงนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนกะทิแตกมัน

 2. ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทราย แล้วจึงนำน้ำกะทิที่ได้จากขั้นตอนที่หนึ่งมาผสม คนจนแป้งละลายดี

 3. ตอกไข่ใส่ลงไป ตีจนขึ้นฟอง จึงใส่แป้งหอมผสมอาหารและงาขาว คนจนผสมกันทั่ว พักทิ้งไว้

 4. ทาน้ำมันบนกระทะแบน รอจนร้อนจึงหยอดแป้งที่เตรียมไว้ลงไป รอให้สุกจึงกลับหน้าให้เหลืองทั้งสองด้าน ขณะที่ขนมยังร้อน พับม้วนตามต้องการ จึงนำออกจากเตา 

5. เสริฟรับประทานได้ทันที หรือเก็บในภาชนะมิดชิดเพื่อไว้รับประทานภายหลัง